Pollo al Horno con Cerveza

Receta de Pollo al Horno con Cerveza

Aprende a cocinar paso a paso un estupendo pollo al horno con cerveza con la ayuda de esta receta que te detallamos a continuación. Es una forma de preparar el pollo al horno que seguro que te va a encantar.

Preparación de Pollo al Horno con Cerveza:

En esta ocasión vamos a preparar un pollo al horno al que daremos un toque especial empleando cerveza entre sus ingredientes. Es una receta muy fácil de hacer y que no te va a requerir mucho tiempo de preparación, por lo que es ideal para hacer un almuerzo o cena bastante completo cuando se tiene poco tiempo para cocinar. Te detallamos paso a paso como hacerla para que te salga perfecta, así que sigue nuestras indicaciones y verás cómo encantará a tus comensales.

Nosotros haremos un pollo entero de esta forma, pero la receta es igualmente valida empleando muslos, pechugas e incluso un pollo troceado, no habría problema en emplear cualquiera de ellos, lo único que habría que tener en cuenta son los tiempos de horneado, que variarían sensiblemente. Debemos limpiar bien el pollo que vayamos a emplear, dejándolo limpio tanto su interior como el exterior, lo que haremos antes de nada. Finalmente lo lavamos bajo el grifo y dejamos que escurra para meterlo en un recipiente con la cerveza para que tome su sabor.

Haremos en esta ocasión una guarnición de patatas para servir junto al pollo, así que pelamos las mismas y las cortamos en rodajas de un grosor similar, que sea de aproximadamente un centímetro más o menos, para que se hagan bien y queden tiernas a la hora de servirlas. Las colocaremos en una fuente apta para hornear, engrasada en su base con un chorreón de aceite de oliva, y después las salamos con un poco de sal gruesa. Ahora es buen momento para encender el horno y ponerlo a precalentar a 200ºC para que esté a esta temperatura cuando lo necesitemos.

Agregamos una pastilla de caldo de pollo concentrado en unos 150 ml de agua y la agregamos sobre las patatas, encima colocamos el pollo, que habremos salpimentado un poco tras sacarlo de la cerveza. Metemos la bandeja con los ingredientes cuando el horno esté a la temperatura indicada y dejamos que se hornee sobre 65 o 70 minutos más o menos. Cada 15 o 20 minutos le añadimos una parte de la cerveza que habíamos empleado antes para meter el pollo. Y una vez que la parte de arriba esté bien hecha, bien asada y dorada, le damos la vuelta al pollo para que se haga por igual, echándole la cerveza de la misma forma que hasta ahora.

Cuando tengamos las patatas bien tiernas y el pollo tenga su color adecuado, vamos a sacar la bandeja del horno, pero si fuera necesario podemos dar un último golpe de grill al pollo para que acabe de asarse bien y quede la piel dorada y crujiente. Una vez fuera del horno vamos a servir bien caliente este rico pollo al horno con cerveza, acompañando el mismo con un poco de la guarnición de patatas, que habrá tomado los sabores de los ingredientes que la acompañaban y estarán muy ricas. Esperamos que os guste la receta y la volváis a preparar en más ocasiones.

Raciones / Unidades: 4
Tiempo Aproximado de Preparación: 90M
Calorías Aproximadas: 275