Las mejores recetas, variadas y sencillas
El pollo al horno es una receta muy completa y nutritiva, que no requiere una gran cantidad de ingredientes y que además es sencilla de preparar, por lo que es una de esas recetas que siempre es bueno tener a mano.
En esta web especializada vamos a mostrarles una serie de estupendas recetas de pollo al horno, muy sencillas de elaborar y con una amplia variedad de ingredientes diferentes y diversas preparaciones.
A continuación vamos ir recopilando recetas de pollo al horno con las que seguro sorprende a sus invitados y comensales. Espeamos que os gusten y os resulten sencilla de preparar gracias a nuestras indicaciones.
Receta Pollo al Horno
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Recetas de pollo al horno hay muchas y variadas, como podrás comprobar en esta web. La primera receta que te vamos a traer es una bastante sencilla de preparar y que no requiere mucho tiempo de preparación.
- Un pollo entero
- Un par de limones
- 3 o 4 dientes de ajo
- Una pastilla de caldo de pollo
- Orégano
- Tomillo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Un vaso de aceite de oliva virgen
Preparación de Pollo al Horno:
El pollo al horno es una de esas recetas que resultan muy recomendables por diferentes motivos. Primero porque la carne de pollo es muy beneficiosa para nuestro organismo, ya que nos aporta muchas vitaminas, minerales y proteínas y al mismo tiempo es una carne baja en grasas. Segundo porque es una de las carnes más económicas que podemos comprar hoy en día. Y tercero porque hornear los alimentos es una de las formas más sanas de cocinarlos, manteniendo sus propiedades y su sabor.
Además de todo lo anterior resulta que el pollo al horno es una receta que suele gustar a casi todo el mundo, incluidos los más pequeños de la casa, lo que hacen de la misma una de esas recetas ideales para preparar en cualquier momento, sin necesitar pasar mucho tiempo en la cocina. Vamos a meternos de lleno ya en la preparación de este sencillo plato que os proponemos en primer lugar, para lo que os vamos detallar la receta paso a paso para que la podáis preparar en casa sin problemas.
Comenzaremos limpiando bien bajo el grifo el pollo por dentro y por fuera, así le quitaremos los restos de plumones, grasas y huesos que pudieran quedarle. Mientras lo dejamos escurrir vamos a preparar el resto de la receta, en concreto un aliño para dar sabor al pollo. En el vaso de la batidora echamos los dientes de ajo pelados, agregamos el zumo de los limones sin las semillas, y agregamos también el aceite de oliva virgen, un poco de orégano y tomillo, sal y pimienta al gusto y la pastilla de caldo de pollo concentrado.
Batimos todo lo anterior hasta conseguir una mezcla más o menos densa, con la que vamos a untar todo el pollo, por todos lados, para que quede bien impregnado. Lo mejor es utilizar un pincel grande de cocina o bien hacerlo con las manos directamente. Nos debe sobrar una parte de la mezcla, que utilizaremos más adelante durante el horneado del pollo. Colocamos el pollo en una bandeja apta para meter en el horno, y ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
Una vez alcance esa temperatura metemos la bandeja con el pollo y dejamos cocinar sobre 35 o 40 minutos por cada lado. El tiempo puede variar según nuestro horno y según el tamaño del pollo, es un tiempo aproximado, por lo que lo recomendable es tener cuidado que no se queme el pollo o nos quede poco hecho. Pasado ese tiempo le damos la vuelta al pollo para hornearlo por el otro lado otros 35 o 40 minutos, echándole por encima el resto de la mezcla que quedaba en el vaso de la batidora.
Pasado este tiempo debe estar doradito por todos lados, por lo que podemos darle un toque de grill para conseguir el horneado perfecto. Con unos 5 minutos por cada lado debe ser suficiente, con cuidado que si nos pasamos se quemará la piel. Cuando lo tengamos a nuestro gusto sacamos el pollo al horno del mismo y vamos a proceder a servirlo bien caliente, acompañado por alguna guarnición o acompañamiento para hacer el plato más completo, como pueden ser unas patatas fritas, cocidas o bien una ensalada. A disfrutar de esta rica y sencilla receta de pollo al horno.
Raciones / Unidades:
Tiempo Aproximado de Preparación:
Calorías Aproximadas:
Pollo al Horno al Romero
Ingredientes:
- Un pollo entero grande
- Varias patatas
- Una buena cebolla
- Un limón
- Media cabeza de ajos
- Dos hojas de laurel
- Cuatro cucharadas de romero fresco
- Una cucharada de tomillo fresco
- Una cucharada de orégano
- Tres cucharadas de aceite de oliva virgen
- Tres cucharadas de miel
- Una cucharadita de pimienta negra molida
- Media cucharada de sal
Pollo al Horno al Cava
Ingredientes:
- Un pollo grande entero
- Varias patatas
- Un limón
- Una botella de cava seco
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno al Pimentón
Ingredientes:
- Un pollo entero grande
- 150 ml vaso de vino blanco
- 60 ml de aceite
- 75 gramos de miel
- Pimentón dulce
- Orégano
- Sal
Pollo al Horno con Pimientos
Ingredientes:
- Un pollo de buen tamaño
- Dos pimientos para asar verdes
- Dos pimientos para asar rojos
- Dos cebollas grandes
- Hierbas provenzales
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno Agridulce
Ingredientes:
- Dos muslos de pollo o dos pechugas
- 250 ml de zumo de naranja natural
- 150 ml de vinagre
- 125 gramos de kétchup
- 75 gramos de azúcar
- Pimienta negra molida
- Sal
Pollo al Horno con Champiñones
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 350 gramos de champiñones frescos
- Dos o tres patatas grandes
- Dos cebollas grandes
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno al Curry
Ingredientes:
- Dos buenas pechugas de pollo
- Dos yogures griegos azucarados
- 150 ml de vino blanco
- 4 cucharadas de curry en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno con Limón
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 3 o 4 patatas
- Media cabeza de ajos
- Dos limones grandes
- 250 ml de vino blanco
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Sal
Pollo al Horno al Vino Blanco
Ingredientes:
- Un pollo entero
- Media cabeza de ajos
- 3 o 4 patatas
- 500 ml de vino blanco
- Perejil fresco
- Romero
- Orégano
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno al Vino Tinto
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 3 o 4 patatas
- 5 o 6 dientes de ajo
- Dos pastillas de caldo de pollo
- 400 ml de vino tinto
- 200 ml de agua
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- Pimienta negra molida
- Sal
Pollo al Horno Marinado
Ingredientes:
- Dos muslos de pollo
- 4 o 5 dientes de ajo
- Tres limones
- Una cucharada de pimentón dulce
- Una cucharada de pimentón picante
- Dos vasos de vino blanco
- Un vaso de aceite de oliva virgen
- Perejil fresco
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Sal
Pollo al Horno con Cerveza
Ingredientes:
- Un pollo entero
- Medio litro de cerveza
- Dos o tres patatas grandes
- Un limón
- Orégano
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno con Verduras
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 200 gramos de champiñones frescos
- Dos patatas grandes
- Dos cebollas grandes
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- Un limón
- 250 ml de caldo de pollo
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno con Patatas
Ingredientes:
- Un pollo entero
- Cuatro patatas grandes
- 3 o 4 dientes de ajo
- Una pastilla de caldo de pollo concentrado
- Orégano
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Un vaso de aceite de oliva virgen
Pollo al Horno a la Miel
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 6 o 7 cucharadas de miel
- Romero
- Tomillo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno a la Mostaza
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 3 o 4 de patatas grandes
- Mostaza antigua o de Dijon
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
Pollo al Horno a las Finas Hierbas
Ingredientes:
- Dos muslos de pollo
- Un par de patatas
- Hierbas provenzales
- Sal
- 100 ml de aceite de oliva virgen
Pollo al Horno con Puré
Ingredientes:
- Un pollo entero
- Dos dientes de ajo
- Un limón grande
- 75 ml de aceite de oliva virgen
- Una pastilla de caldo de pollo
- Un kilo de patatas
- 100 gramos de mantequilla
- 100 ml de leche entera
- Sal
- Pimienta negra molida
Pollo al Horno con Arroz
Ingredientes:
- Un pollo entero
- 300 gramos de arroz
- Un litro de caldo de pollo
- 200 ml de vino blanco
- 3 o 4 patatas
- 4 o 5 dientes de ajo
- Orégano
- Romero
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pollo al Horno con Piña
Ingredientes:
- Un pollo entero
- Un par de patatas
- 5-6 rodajas de piña
- 200 ml de jugo de piña
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra molida
Pollo al Horno con Naranja
Ingredientes:
- Un pollo entero
- Dos o tres buenas naranjas
- Dos patatas grandes
- 200 ml de caldo de pollo
- 150 ml de vino blanco
- Hierbas provenzales
- Sal
- Aceite de oliva virgen
La carne de pollo es rica en proteínas, es muy buena y aconsejable para la gente de la tercera edad por la prevención de problemas cardivasculares. Entre las vitaminas que nos proporciona la carne de pollo cabe señalar vitaminas de tipo B, que protegen el sistema nervioso y dan energía al cuerpo durante su funcionamiento.
En cuanto a los minerales, tenemos el Hierro, que ayuda a la formación de glubúlos rojos, el Fósforo, muy bueno para los huesos, el Potasio, muy saludable para el corazón.
También vamos a señalar cuales son los beneficios de algunas partes del pollo en concreto. El hígado de pollo por ejemplo es muy bueno para nuestro hígado y riñón. Y el propio riñón del pollo es beneficioso para combatir la sordera.
· Calorías: 166 kcal.
· Grasas: 9,70 g.
· Colesterol: 99 mg.
· Sodio: 85 mg.
· Carbohidratos: 0 g.
· Fibra: 0 g.
· Azúcares: 0 g.
· Proteínas: 20,70 g.
· Hierro: 0,78 mg.
· Calcio: 12,67mg.
· Vitamina A: 39,87ug.
· Vitamina B3: 11,78 mg.
· Vitamina B12: 0,41 ug.
· Vitamina C: 2,44 mg.
Además de las proteínas, la carne de pollo es muy rica en vitaminas, sobre todo del tipo B. Este tipo de vitaminas son muy beneficiosas para el sistema nervioso y para nuestro metabolismo. También posee muchos minerales como hierro, zinc, potasio y fósforo. Finalmente destacamos que la es muy baja en colesterol, sobre todo si la comemos sin la piel que es donde más grasa hay.
Una de las partes más conocidas es la pechuga, quitándole la piel es la parte que tiene menos grasa. Una pechuga de pollo de 100 gramos de peso puede aportar unas 90 calorías.
Otra de las partes más utilizadas en todo tipo de recetas es el muslo. El muslo de pollo tiene mucha más grasa que la pechuga (casi el triple) y a la vez bastantes menos proteínas.
También podemos diferenciar las alitas del pollo, donde hay poca carne que aprovechar pero que aporta bastantes calorías.
Las patas del pollo, de la misma forma que los muslos, tienen mucha grasa y pocas proteínas.